一种用于烘焙食品的添加剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州汉德瑞生物工程有限公司
- 发明人:
- 黄先刚
- 申请号：
- CN201810809309.3
- 公开号：
- CN108935568A
- 申请日:
- 2018.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 董建林
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于烘焙食品的添加剂及其制备方法，添加剂包括以下重量份数的各组分：橄榄果提取物10‑15份、麦芽糖淀粉酶15‑20份、柠檬提取液3‑8份、果胶2‑6份、麦芽糖醇3‑5份、小苏打5‑9份、多酚3‑5份、木质素6‑12份、丙酸1‑7份、维生素E 2‑10份。本发明提供的用于烘焙食品的添加剂及其制备方法，各组分材料来源广泛、生活中易得，做出的烘焙食品口感好、蓬松度适宜，可补充人体所需维生素，对人体无危害，无毒性，安全系数高，绿色、环保，制备简单，成本低廉，应用前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
