一种高绿原酸含量蓝莓叶绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 黄午阳,闫征,於虹,李大婧,宋江峰,刘春泉,宝琳
- 申请号：
- CN201710870185.5
- 公开号：
- CN107549391A
- 申请日:
- 2017.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高绿原酸含量蓝莓叶绿茶的制备方法，属于农产品深加工技术领域。本发明包括原料采摘、微波杀青、摊晾、揉捻、变频微波干燥、筛选，其特征是以七、八月份兔眼蓝莓果树枝上新生长枝条的一芽一叶为原料，采用微波低温处理工序，降低杀青过程中蓝莓叶活性物质的损失。本发明资源化利用需修剪枝条上的蓝莓叶芽，制备的蓝莓叶绿茶冲泡效果接近传统绿茶，香味浓郁，活性成分绿原酸含量为116.9～153.5mg/g干重。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
