一种酸辣芒果豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201410278459.8
- 公开号：
- CN104095075A
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣芒果豆干，是由下述重量份的原料制成：黄豆100-120、芸豆10-14、芒果干3-5、剁椒1-2、莼菜3-4、南瓜花1-2、马蹄粉2-4、丝瓜络1-2、高粱米4-6、绞股蓝1-2、牡丹皮1-2、山苦荬1-2、石斛花1-2、胡萝卜5-7、酸枣仁6-10、党参1-2、营养添加剂5-7。本发明的豆干将豆干胚置于剁椒与营养添加剂中进行腌渍，增加了豆干的辣味，提供了更丰富的营养，其中芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，牡丹皮具有镇静、降温、解热的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
