A method of using a fluid-immersion storage and cooking device having a thermal container that defines a first volume and a second volume includes disposing a first food item in the first volume. A second food item and a third food item are disposed in the second volume in a first position and a second position, respectively. A volume of fluid having a first temperature is circulated through the first volume to transfer thermal energy to the first food item. After a predetermined time, at least a portion of the volume of fluid is heated to a second temperature. A portion of the volume of fluid is conveyed to the second volume such that (1) the second food item is substantially submerged in the portion of the volume of fluid and (2) the third food item is disposed substantially outside of the portion of the volume of fluid.Procédé dutilisation dun dispositif de stockage et de cuisson par immersion dans un fluide comportant un récipient thermique qui délimite un premier volume et un second volume consistant à disposer un premier aliment dans le premier volume. Un deuxième aliment et un troisième aliment sont disposés dans le second volume dans une première position et une deuxième position, respectivement. Un volume de fluide présentant une première température circule dans le premier volume pour transférer lénergie thermique au premier aliment. Après une durée prédéfinie, au moins une partie du volume de fluide est chauffée à une seconde température. Une partie du volume de fluide est acheminée jusquau second volume de telle sorte que (1) le deuxième aliment est sensiblement submergé dans la partie du volume de fluide et (2) le troisième aliment est disposé sensiblement à lextérieur de la partie du volume de fluide.
