一种红枣的保鲜方法
- 专利权人:
- 大连华萃大枣专业合作社
- 发明人:
- 王治江
- 申请号：
- CN201310338247.X
- 公开号：
- CN104336158A
- 申请日:
- 2013.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣的保鲜方法，其步骤为：1）首先将大枣在5-10℃进行低温保鲜一周，然后清洗、去核、切片；2）送入真空干燥机进行真空干燥，蒸去水分至含水率为5%以下；3）塑封真空包装。所述真空度为100-200Pa。所述干燥的温度为-20℃～-30℃。将塑封包装里加入食品干燥剂。本发明的有益效果为：把发明的方法较好的保持了鲜枣原有的营养，减少了传统人工晾晒过程中养分的流失，而且避免了人工晾晒过程中蚊虫的的污染，本发明的保鲜方法非常适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
