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一种红枣的保鲜方法
- 专利权人:
- 句容市白兔镇唐庄富民葡萄专业合作社
- 发明人:
- 朱延庆,李建中,贡明杰
- 申请号：
- CN201310442022.9
- 公开号：
- CN103461479A
- 申请日:
- 2013.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王云
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣的保鲜方法，包括以下步骤：（1）选取新下树的新鲜的红枣和白酒，其中所述的红枣和白酒的质量比为100：1-3；（2）将所述的红枣和白酒按照质量比混合均匀，使得白酒均匀涂覆在红枣的表面；（3）将经白酒涂覆的红枣放入发酵罐中，然后用塑料薄膜将罐口扎紧密封，保持发酵温度0-10℃，并放置30-45天得到保鲜的红枣。本发明所述的方法非常简单，只使用了白酒和少许糖作为添加辅料，就可以有效保证红枣的新鲜度，成本非常低，且健康环保，不需要深加工，不使用防腐剂等，保证了红枣的绿色环保，通过本发明所述的方法进行保鲜的红枣，其味道如刚下树时的红枣香脆酸甜，备受食用者喜欢，大大提高了其食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
