一种香菇曲奇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆三峡学院
- 发明人:
- 曲留柱,温顺平,陈林,张华,唐华丽
- 申请号：
- CN201510805337.4
- 公开号：
- CN105325521A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李靖
- 摘要：
- 一种曲奇饼干，它由香菇粉15-30份、银耳粉10-20份、山药粉20-30份、黄油80-100份、低筋面粉80-120份、细砂糖30-60份、鸡蛋30-50份、奶粉20-40份、食盐5-10份、泡打粉4-8份为原料制得，以重量份计。本发明香菇曲奇饼干具有较好的营养保健价值，曲奇饼干内含物不易结块、其质地均匀，色泽均一、气孔细密均匀，呈金黄色，有光泽，口感细腻酥脆；具有独特的香菇风味和奶香味、特别还兼具醇爽可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
