蜂蜜葡萄酒及其制造工艺
- 专利权人:
- 孙淑芬
- 发明人:
- 孙淑芬
- 申请号：
- CN201310648183.3
- 公开号：
- CN103666896A
- 申请日:
- 2013.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了蜂蜜葡萄酒及其制造工艺，构成如下：葡萄、冰糖、蜂蜜；其中：所述冰糖与葡萄的重量比为2～3∶10；所述蜂蜜与葡萄的重量比为3～4∶10。所述蜂蜜葡萄酒的制成方法包括如下步骤：(1)选择新鲜葡萄，洗干净放入玻璃容器中；(2)将冰糖加入到玻璃容器中，密封容器；(3)将容器放在阴凉干燥处，在常温条件下发酵25～35天；(4)打开容器，加入蜂蜜，密封容器，进行二次发酵，将容器放在阴凉干燥处，在温度为25℃～30℃环境下进行发酵30天；(5)打开容器，过滤、灌装。本发明所述蜂蜜葡萄酒将葡萄、冰糖和蜂蜜混合进行发酵，保留了葡萄和蜂蜜的营养：口感佳，滋补保健作用明显，具有较大的经济和社会价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
