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玛卡咖啡
- 专利权人:
- 甘肃省轻工研究院
- 发明人:
- 彭涛,赵煜,陈兴叶,路宏科,金红,张小燕,施孝昌,杨旭星,马文锦,殷欣
- 申请号：
- CN201510238459.X
- 公开号：
- CN104904969B
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种玛卡咖啡,按以下方法制得:粉碎干玛卡,得玛卡粉;将玛卡粉和纯净水混匀后,装入食品级真空包装袋内,密封,在压力为120~150MPa、温度为20~25℃的条件下提取,过滤,得提取液;低温负压下浓缩提取液,至粘稠状,超低温冰箱冷冻,真空冷冻干燥后,取出,得玛卡提取物;将玛卡提取物、纯咖啡粉、植脂末和糖粉混合后低温粉碎,得到玛卡咖啡。本发明采用低温超高压、真空浓缩及真空冷冻干燥技术制得玛卡提取物,使玛卡中的营养成分在加工阶段的损耗为“零”,兼具保健养生功能,适合大众消费者饮用,而且便于携带食用。打破了传统的含有玛卡的饮用品均为液体的现状,生产出固体饮品,除了保健还更便捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
