一种菊花脑茶的加工方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 李春阳,荣德昌,王金龙,王帆,冯进
- 申请号：
- CN201210052290.5
- 公开号：
- CN102630782A
- 申请日:
- 2012.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明开发了一种菊花脑(Chysanthemum nankingense H.M.)茶加工方法。选用菊花脑新鲜嫩茎叶，通过CM-10S微波干燥机(南京策木微波科技有限公司特制)快速灭酶、脱水，经揉搓、精制得到菊花脑茶(也称菊叶茶)。冲泡后的茶水呈碧绿色，清澈透明，清香怡人。本发明的特点，一是选用菊花脑新鲜嫩茎叶，通过微波快速灭酶，抑制了菊花脑的酶促褐变；二是采用微波干燥脱水，能耗低、效率高、有利于连续化生产；三是制得的菊花脑茶为深绿色，具有浓郁的菊花脑清香味，保持了其特有的营养与活性功能，加工贮藏过程中不需添加任何防腐剂，其耐储藏性能与安全性能良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
