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一种纳豆粒的制备方法
- 专利权人:
- 南京御匾国健生物科技有限公司
- 发明人:
- 路三江,路阳
- 申请号：
- CN201611095448.1
- 公开号：
- CN106722188A
- 申请日:
- 2016.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明涉及一种纳豆粒的制备方法，包括如下步骤：将精选的鹰嘴豆粉碎,过60目筛，然后加水蒸煮；待蒸煮液冷却至37℃，接种枯草芽孢杆菌进行保温发酵；发酵完毕后，将发酵液喷雾干燥，然后过60目筛，得纳豆粉；将纳豆粉与辅料混合后，制粒，干燥，得颗粒；将干燥后的颗粒进行压片，得到纳豆粒。本发明以鹰嘴豆为原料，采用非转基因纳豆芽孢杆菌进行深度发酵，对发酵过程实施科学的精准控制，使溶栓激酶活力和活菌浓度大幅提升，制得的纳豆产品中，纳豆激酶活性高，且纳豆粒产品易于携带和保存，对纳豆产品的普及和推广有重要意义。本品适用于各种心脑血管疾病患者、预防心脑血管疾病人群、三高人群，也适用于肠道微生态失调人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
