一种蛋壳装焦糖布丁及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北神丹健康食品有限公司
- 发明人:
- 刘华桥,阮丹丹,丁冰
- 申请号：
- CN201910933284.2
- 公开号：
- CN110521936A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋壳装焦糖布丁,它包括蛋壳和填充于蛋壳内部的焦糖布丁,焦糖布丁的原料按重量份数计包括:奶粉8‑10份、淡奶油80‑100份、炼乳6‑10份、白糖20‑30份、蛋黄液40‑50份、生姜粉1.5‑2份、复合磷酸盐1‑1.5份、水80‑120份。该蛋壳装焦糖布丁外观呈蛋形,小巧美观,整体呈奶黄色,有焦糖点缀,色泽美观,口感嫩滑,有清新姜味,无蛋腥味,冷藏后滋味更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
