一种豆腐干用调味料
- 专利权人:
- 张伟
- 发明人:
- 张伟
- 申请号：
- CN201710839803.X
- 公开号：
- CN107535989A
- 申请日:
- 2017.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种豆腐干用调味料,包括主料和辅料,所述主料为植物油,每1500重量份主料对应的辅料包括:4‑6份丁香,10‑15份广香,5‑15份白芷,20‑40份砂仁,15‑20份肉桂,5‑15份小茴香,15‑30份山奈,10‑20份桂皮,5‑10份香叶,5‑20份甘草,80‑150份白胡椒粉,20‑30份辣椒颗粒,150‑250份生姜颗粒,100‑200份蒜茸,80‑150份味精,50‑100份花椒。本发明不仅口感麻辣鲜香，而且具有一定药用效果，并具有传统豆腐干香料不具备的药材特殊香味，同时提高了产品的防腐保鲜功能，即使不采用真空包装，仍然能将豆腐干的保质期延长至45天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
