一种保健冷鲜肉及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽汇汇食品有限公司
- 发明人:
- 张妍珍,高权权
- 申请号：
- CN201410340713.2
- 公开号：
- CN104095025A
- 申请日:
- 2014.07.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健冷鲜肉及其制作方法，其组成原料的重量份为：新鲜猪肉100-150、三七2-4、黄芪1-3、炙甘草4-6、山楂核3-5、沙苑子2-3、牡丹皮4-6、芦荟2-4、蒲黄1-3、山梨酸钾0.03-0.05、儿茶酚0.02-0.04、胶原蛋白粉0.1-0.3、茶多酚0.05-0.08和甘露聚糖0.5-1.0；本发明通过对新鲜猪肉的处理，增长猪肉的保鲜期，并可以使冷鲜肉提升品质，改善口感，增加营养并且操作简单，效果明显，本发明在猪肉中还添加了多种药食同源保健中草药，猪肉具有很好的保健功能，食用者食后不仅可以口味独特、营养丰富，而且还可以增强人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
