一种速食藕带配方及加工工艺
- 专利权人:
- 洪泽祥源水产有限公司
- 发明人:
- 胡中林
- 申请号：
- CN201610087669.8
- 公开号：
- CN107006810A
- 申请日:
- 2016.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种速食藕带配方及加工工艺，藕带有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖份，能清热解烦，解渴止呕，健脾开胃，益血补心，有消食、止渴生津的功效，能减肥，在配方中加入维生素C及山梨酸钾，维生素C，使用该配方及工艺生产的藕带，能够延长藕带的贮藏时间，保存了藕带的组织和品质，通过快速的高温漂烫处理，藕带的纤维结构和组织结构被快速固化，不会破坏藕带内的营养成分的分子结构，有效保持了其咀嚼时的口感和风味，开袋即食，食用方便，是一种绿色的保健食品，对人体身体健康有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
