茶提取物及其在粮食加工制品中的应用

• 收藏
• 分享

专利权人:

中南林业科技大学;湖南农业大学

发明人:

林亲录,刘仲华,李丽辉

申请号：

CN200810143634.7

公开号：

CN101401604A

申请日:

2008.11.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

宁星耀

摘要：

茶提取物及其在粮食加工制品中的应用，该茶提取物采用以下工艺制成：往茶叶中加7-10倍的饮用水，加热到90-100℃，浸泡5-15分钟，冷却到30-50℃，过滤，滤液经浓缩后，喷雾干燥成粉，即得。将该茶提取物加入到糕点、面包、饼干、鲜湿米粉和挂面等粮食加工制品中，可以显著延长这些制品的保质期，并解决它们的易回生等难题，对糕点、面包、饼干，还有增色和增香作用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/