一种多味果酱的加工方法
- 专利权人:
- 彭常龙
- 发明人:
- 彭常龙
- 申请号：
- CN201410276716.4
- 公开号：
- CN104082640A
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多味果酱的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方是青梅皮渣33%，白砂糖65%，柠檬酸1%，苹果酸0.4%，食用明胶0.1%，咖啡香精0.2%，青梅香精0.2%，话梅香精0.1%；其加工工艺流程为原料选择—浸泡煮沸—加明胶—加糖浆—调配—装罐、杀菌—成品。有益效果：本发明产品酸甜可口，具有青梅特有的酸甜风味；本产品有助于消除疲劳，增加活力，有显著改善肠胃的功能，是老少皆宜的最佳食物，食用简单，操作方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
