嘉宝果果酱的加工方法
- 专利权人:
- 明毅强
- 发明人:
- 明毅强
- 申请号：
- CN201510480390.1
- 公开号：
- CN105010920A
- 申请日:
- 2015.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种嘉宝果果酱的加工方法，采用嘉宝果为主要原料，通过嘉宝果挑选、清洗、打浆、酶处理、配料、均质、浓缩、罐装、灭菌、贮藏等步骤加工而成。采用本发明制作的嘉宝果果酱，通过果胶酶处理，可以使嘉宝果析出更多的营养物质，提高了嘉宝果的利用率及营养价值，经过均质处理，消除了果酱中粗糙口感，使果酱酸甜适口、酱体细腻、粘稠适度，具有美味可口、卢瑟健康、营养丰富等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
