栝楼麦冬果酱的加工方法
- 专利权人:
- 彭超昀莉
- 发明人:
- 彭超昀莉,郑雨晴
- 申请号：
- CN201710515040.3
- 公开号：
- CN107173760A
- 申请日:
- 2017.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种栝楼麦冬果酱的加工方法，采用栝楼、麦冬为主要原料，在栝楼、麦冬破碎打浆前将其进行蒸发水分，降低了栝楼、麦冬的水分含量，提高了新鲜栝楼、麦冬内糖分的转化，改善栝楼麦冬果酱成品的口感，对原料浆液进行复合酶处理，大大提高了原料的利用效率，在栝楼麦冬果酱浓缩后进行多次均质，提高了栝楼麦冬果酱的品质与口感，口感酸甜适口、酱体粘稠适度，具有润肺化痰、利气宽胸、养胃生津等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
