一种朗姆酸牛奶及其制备方法

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专利权人:

临清乳泰奶业有限公司

发明人:

狄雪珂,杜红伟,初全福

申请号：

CN201910122527.4

公开号：

CN109744315A

申请日:

2019.19.02

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种朗姆酸牛奶及其制备方法,包括以下重量百分比组分的原料:酸牛奶80‑90%,朗姆液10‑20%;先将牛奶发酵为酸奶再配以合适比例的朗姆液混合后静置后熟,使酸奶具有朗姆风味同时提升营养价值,集牛奶、朗姆液的精华,通过独特的配方和生产工艺,使酸奶具有营养丰富、口感润滑、气味芬芳的特点,具有增强人体免疫、促进肠道运动、助消化的功效,并且制备方法简便易操作,便于产业化生产。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/