一种基于复合菌分段发酵的川明参酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 张良,赵红宇,徐炜桢,李玉锋,赖朋
- 申请号：
- CN201610184302.8
- 公开号：
- CN105831737B
- 申请日:
- 2016.28.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种基于复合菌分段发酵的川明参酵素的制备方法,包括以下步骤:制备基于川明参的发酵醪液;使用糖化酶和酵母菌对发酵醪液进行同步糖化发酵;使用乳酸菌发酵菌剂对糖化发酵后的发酵醪液进行发酵,制备得到川明参酵素。本申请还公开了一种上述制备方法制备得到的基于复合菌分段发酵的川明参酵素,该方法制得的酵素原料产品含有大量益生菌,具有一定的生物活性保健功能性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
