一种多味豆腐干及其制备方法
- 专利权人:
- 徐东汉
- 发明人:
- 徐东汉
- 申请号：
- CN201310373822.X
- 公开号：
- CN103907694A
- 申请日:
- 2013.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种多味豆腐干及其制备方法。该多味豆腐干含有辅料A或辅料B或辅料C或辅料D。其制备方法是按所述组份及其重量份数辅料A或辅料B或辅料C或辅料D配备一份，将辅料中食料洗净切碎；点火把锅烧热加食油，再把洗净的食料下锅炒，按所述重量份数添加食盐和糖；在铺有一层纱布定型容器内舀一层豆腐花，再铺一层炒熟的辅料，再铺一层豆腐花，这样交叠铺满容器；用布包好，盖上压板，压尽水分，切块包装即多味豆腐干。本发明的优点在于口感多样化且明显好于普通豆腐干，既保持各种豆类特有的颜色、香味和营养成分，又突出了各种辅料的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
