一种海鲜辣椒酱制作方法
- 专利权人:
- 广西茉莉粮油贸易有限公司
- 发明人:
- 李琼
- 申请号：
- CN201610729387.3
- 公开号：
- CN106343523A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种海鲜辣椒酱制作方法，涉及辣椒加工领域；步骤如下：海鲜酱准备：原料包括瑶柱、虾米、玉米淀粉，小火熬制成海鲜酱；辣椒酱的材料准备：a.蒜米剥皮切成蒜蓉状；b.辣椒摘蒂、洗净切碎；c.剩余虾米、瑶柱油爆香；辣椒酱制作：a.热锅加入调和油；b.添加蒜蓉炼出蒜油；c.加入豆鼓、辣椒小火烧开；d.放入瑶柱、虾米小火慢熬，直至出红油；e.加入盐、耗油酱油、海鲜酱等调味料，五分钟后出锅；f.待冷却装瓶，360克/瓶；它采用海鲜与辣椒搭配，具有新颖性、差异性、可除湿、不上火，同时具有补益健身、暖胃驱寒、除风发汗、行痰的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
