一种含变性淀粉的助消化酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 广西高源淀粉有限公司
- 发明人:
- 张晋滔,张晋源,徐远平
- 申请号：
- CN201910517304.8
- 公开号：
- CN110169452A
- 申请日:
- 2019.14.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含变性淀粉的助消化酸奶及其制备方法,包括如下重量份的原料:牛初乳80‑120份、变性淀粉1‑5份、浓缩果汁2‑6份、甜味剂0.1‑1份、益生菌0.1‑1份和益生元0.5‑1.5份,所述变性淀粉由玉米变性淀粉、木薯变性淀粉和马铃薯变性淀粉按照质量比为1:3‑5:2的比例组成。本发明含变性淀粉的助消化酸奶营养丰富,口感细腻,滑爽,具有调节人体肠道微生态的平衡,改善肠道功能,助消化,降脂降压,增强人体免疫力,抗衰老的功效,适合小孩、老人和糖尿病患者食用,同时,本发明酸奶的制备方法简单易行,可操作性强,成本低,适合工厂化生产应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
