一种抗性糊精包埋的固体酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 黄继红,吕行,赵祎,纪小国,张亚奇,廖爱美
- 申请号：
- CN201810038521.4
- 公开号：
- CN108185417A
- 申请日:
- 2018.01.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种抗性糊精包埋的固体酵素制备方法。首先选择优质原料:红枣、山药、枸杞、蓝莓;去皮、去核、洗净、切丁、粉碎加水,均质、分装、加入白砂糖、灭菌、冷却接种(保加利亚乳杆菌、植物乳酸菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和嗜热链球菌)摇匀后,在28℃~35℃条件下发酵24~48h,得到混合酵素发酵液,再与载体液进行调配,然后用抗性糊精进行微胶囊包埋处理,高速分散器分散、55℃低温干燥得到抗性糊精包埋的固体酵素。本发明的抗性糊精包埋的固体酵素不仅保持了固体酵素中的益生菌活性,而且使各种原料的营养成分不被破坏,更具有利于人体健康,提高人体系统免疫力的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
