一种醇香绿茶的精制加工方法
- 专利权人:
- 宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司
- 发明人:
- 陈岗,张建波,李湘成,练学燕,贾彦东,孙洪,陈健,何斌,李华
- 申请号：
- CN201210518610.1
- 公开号：
- CN102948503A
- 申请日:
- 2012.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种醇香绿茶的精制加工方法，属于绿茶加工技术领域。本发明以无异味的普通绿茶坯为原料，具体步骤如下：茶坯——醇化——紧条提香——车色——抖筛——圆筛——风选——拣剔——拼配关堆——包装——成品。本发明借鉴黑茶的“后发酵”工艺，即利用湿热作用、酶促反应、微生物发酵等原理，采用独特的“醇化”工序，有效解决了四川大宗绿茶苦涩味重、不适合出口这一难题，制得的产品具有外观匀整，条索紧细、润度高，香气高长，滋味浓醇甘爽、不苦涩，汤色绿黄明亮的品质特征，符合出口绿茶品质要求，为拓展四川大宗绿茶市场奠定了良好的基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
