一种醇厚绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 孙永华
- 发明人:
- 孙永华
- 申请号：
- CN201510126731.5
- 公开号：
- CN106031395A
- 申请日:
- 2015.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周全
- 摘要：
- 一种醇厚绿茶的加工方法。涉及一种茶叶加工方法。本发明要解决的技术问题是保持传统茶叶品质的基础上，提高高档绿茶茶汤浓度。为了解决上述技术问题，本发明是提供一种加工方法，包括以下步骤：将鲜叶先用杀青机进行杀青,然后用微波进行组织破解，接着对破解后的茶叶进行速冻降温，再接着对速冻后的茶叶进行整形，最后复火至足干。本发明的有益效果是通过用高功率密度微波对杀青叶加热使杀青叶的细胞内含有水分迅速升温气化，气化爆裂了细胞壁，茶细胞内含物冲泡时方便溶出，从达到茶汤浓度增加的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
