肉制品表面喷涂用保鲜剂
- 专利权人:
- 唐洪权
- 发明人:
- 唐洪权
- 申请号：
- CN200810021724.9
- 公开号：
- CN101336657B
- 申请日:
- 2008.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 葛雷
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉制品表面喷涂用保鲜剂，由脱氢乙酸钠、山梨酸钾、异Vc钠、双乙酸钠、溶菌酶、纳他霉素、乳酸链球菌素组成。本发明针对肉制品微生物菌群特性，采用对人体安全的生物和化学保鲜成分复配而成，具有破坏肉制品中微生物的细胞壁、改变细胞膜的通透性、阻止微生物细胞分裂繁殖的作用。使用时用75％食用酒精按比例将上述保鲜剂溶解后喷涂在肉制品表面即可，使用方便。它对肉制品中的微生物菌群具有较强的抑制作用，保鲜效果好，可有效延长肉制品的货架寿命一倍以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
