百香果果脯制作方法
- 专利权人:
- 韶关绿之源包装食品有限公司
- 发明人:
- 侯建华
- 申请号：
- CN201610468794.3
- 公开号：
- CN106106981A
- 申请日:
- 2016.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周胜明
- 摘要：
- 本发明涉及一种百香果果脯制作方法，其制备步骤是：首先原料挑选；再对原料进行清洗；再是挖浆，用勺子将百香果果实的果浆挖出；再进行煮制，对挖浆后的百香果果皮进行煮制；再是去角质层；酶解，在常温下对去角质层后的果肉进行酶解；再进行糖渍，糖渍过程份两个阶段进行；再进行果浆处理；再进行烘干，制得果脯；最后裹粉，制得成品百香果果脯。具有口感独特、助人健康、味道好等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
