一种樱桃果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 大连兆阳软件科技有限公司
- 发明人:
- 勇长亮
- 申请号：
- CN201110367622.4
- 公开号：
- CN102406108A
- 申请日:
- 2011.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及果酱的制备方法，具体将是涉及一种樱桃果酱及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的优点为：其以樱桃果肉为主要原料，通过添加果冻粉使果酱具有良好的持水性；本发明采用低温糖液浸渍处理樱桃果肉原料的方法，能较好保持果肉的风味和色泽。本发明开发的樱桃果酱加工工艺对促进果酱加工技术的再创新，具有积极作用及社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
