一种玫瑰樱桃果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 韦乃荣
- 发明人:
- 韦乃荣
- 申请号：
- CN201510202691.8
- 公开号：
- CN106135776A
- 申请日:
- 2015.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玫瑰樱桃果酱及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的玫瑰樱桃果酱由下列重量份的原料组成：樱桃500-600份、玫瑰花15-20份、麦芽糖150-200份、冰糖100-150份、柠檬50-80份、水100-150份；制备方法如下：(1)樱桃预处理；(2)柠檬预处理；(3)中火熬煮；(4)小火熬煮；(5)浓缩、灌装、封口；(6)杀菌、冷却；其优点是1.采用天然柠檬汁作为酸味剂，使得产品自然健康且具有独特的酸味；2.采用真空浓缩法，更好地保存了樱桃固有的营养成分和风味；3.本发明的玫瑰樱桃果酱口味独特，营养丰富，适合长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
