一种营养挂面及其制备工艺
- 专利权人:
- 孙立民
- 发明人:
- 孙立民
- 申请号：
- CN201210493719.4
- 公开号：
- CN102948680A
- 申请日:
- 2012.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 曲显荣
- 摘要：
- 本发明涉及营养挂面及其制备工艺，属于食品技术领域。一种营养挂面，包括主料和辅料，主料由以下按重量份配比的原料组成：小麦粉80-100份、薏苡仁粉15-20份、绿豆粉10-18份、蚕豆粉5-8份，辅料由以下按重量份配比的原料组成：菠菜10-16份、黄瓜5-8份、橙汁3-6份、黄芪6-8份、当归5-10份、胡萝卜12-20份、盐2-5份。本发明的营养挂面，采用杂粮作为主料，使得营养均衡，再配以新鲜蔬菜和对人体有益的中药，从而使制作出的挂面营养结构多元化，口味丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
