一种水产品保鲜剂
- 专利权人:
- 凯姆勒吸水材料（天津）有限公司
- 发明人:
- 尹立华
- 申请号：
- CN201310390055.3
- 公开号：
- CN104413530A
- 申请日:
- 2013.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 本发明涉及一种水产品保鲜剂，由下列原料按照如下的重量配比混合制成：变性淀粉30-40份、食品酸度调节剂30-40份、甘露醇10-12份、海藻糖5-8份、海藻酸钠10-15份、乳糖醇1-3份、氨基乙酸2-4份；本产品能使熟制品与水分子充分结合，在其表面形成螯合保护膜，能够有效地阻止水产品的水分在加工、冷冻和烹饪过程中的流失，从而达到保鲜、增重的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
