水产品保鲜剂
- 专利权人:
- 大连泰阳水产食品有限公司
- 发明人:
- 宫世华
- 申请号：
- CN201210320874.6
- 公开号：
- CN102823920A
- 申请日:
- 2012.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种水产品保鲜剂,具体由壳聚糖、茶多酚和冰醋酸主要组成,其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为:0.5%～3.2%和0.8%～3.5%;冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为:0.5%～2.0%;其余为水。具体制备方法为将壳聚糖和茶多酚均匀混合后,加入醋酸,充分搅拌后溶胀5～10分钟,再加入水，即得水产品生物保鲜剂。与现有技术相比,本发明水产品保鲜剂采用生物学方法，能够有效起到抑菌、成膜和抗氧化的作用,并且可以较好地保持水产品的原有品质,十分显著地延长了水产品的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
