一种榴莲味发糕及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201510302808.X
- 公开号：
- CN104938928A
- 申请日:
- 2015.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种榴莲味发糕及其制备方法，其各原料组分的重量配比为：小麦粉150-200、驴肉15-20、香蕉粉6-10、香椿8-12、石花菜4-6、榴莲10-15、西柚8-10、猪肝15-20、芦苇叶1-3、苹果花2-4、桂枝2-4、鹅不食草1-3、金银花2-4、牡丹皮1-3、鸡蛋10-20、白糖25-45、食品添加剂10-16；本发明中将猪肝放在清热解表滤汁中煮熟捣碎后与榴莲混合，使得榴莲和碎猪肝完美融合，制成的榴莲猪肝粉不仅具备榴莲的特殊风味，还具备了猪肉的营养；另外蔬菜碎与驴肉片混合油煎，也能使二者营养相互渗透，最终制成粉后做成发糕，使得发糕具备了清热解表等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
