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一种保健青稞饼及其制作方法
- 专利权人:
- 宁波市纯韩花漫生物科技有限公司
- 发明人:
- 张永超
- 申请号：
- CN201610887946.3
- 公开号：
- CN107912493A
- 申请日:
- 2016.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于面点烘焙加工技术领域，特别涉及一种以青稞全粉为原料的保健青稞饼及制作方法。保健青稞饼是由如下制作方法制备而成的：(一)原料的重量配比为，青稞全粉∶全脂牦牛奶粉∶赤藓糖醇∶麦芽糖醇∶食用植物油∶食用小苏打∶食盐∶风味营养添加物为100∶2‑12∶1.5‑14∶1.5‑14∶4‑28∶0.3‑2∶0.6‑8∶0.2‑10；(二)制作工艺为，再把配料后的原料混匀，加水，搅拌均匀制成面团，面团制成饼状，再加热烘焙，烘焙后的饼干经风冷至室温，最后检验包装得产品。优点是：制作方法的工艺成熟可靠，设备投资小，技术不复杂，大大提高了原料产品的附加值，其保健青稞饼是一种具有保健高营养价值的产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
