The invention dairy products containing alcohol Resolution superior Lactobacillus Planta Room HD-02 and his health function relates to foods and food additives , excellent Lactobacillus Planta room HD-02 is acetaldehyde dehydrogenase activity of the high activity of the hangover present invention , since it is excellent in acid resistance and bile is , alcoholic liver disease may prevent or used as dairy products, health food or food additives for the hangover .본 발명은 알코올 분해능이 우수한 락토바실러스 플란타룸 HD-02 및 그를 함유하는 유제품, 건강기능식품 및 식품첨가제에 관한 것으로, 본 발명의 락토바실러스 플란타룸 HD-02는 아세트알데하이드 디하이드로게나아제의 활성이 높아 숙취해소 활성이 뛰어나며, 내산성 및 내담즙성이 우수하기 때문에, 알코올성 간질환을 예방하거나 숙취해소를 위한 유제품, 건강기능식품 또는 식품첨가물로서 이용될 수 있다.
