一种用固定化磷脂酶A2脱胶的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 于殿宇,江连洲,胡立志,李宝昌,张佳宁,邹小雨,刘鑫,李万振,宋鹏,王玥,宋云花,张春艳
- 申请号：
- CN201210257043.9
- 公开号：
- CN102776066A
- 申请日:
- 2012.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种用固定化磷脂酶A2对水化脱胶大豆油进行脱胶。研究了脱胶温度、脱胶起始pH、固定化磷脂酶A2添加量以及脱胶反应时间等不同脱胶条件对大豆油脱胶效果的影响，并采用响应面的分析方法对所研究的因素进行优化。根据本发明中固定化磷脂酶A2对大豆油进行脱胶,提高了酶在反应体系中的活性和稳定性,大大降低了油脂精炼的成本；此外，采用固定化磷脂酶A2对大豆油进行脱胶，最终得到的酶法脱胶大豆油磷含量显著降低，可降至9.83ppm；该固定化酶重复使用7次后活力可以保持54%以上，对油脂精炼具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
