一种黑茶人工快速陈化方法
- 专利权人:
- 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
- 发明人:
- 李长文,徐咏全,李丽维,崔瀚元
- 申请号：
- CN201210240724.4
- 公开号：
- CN103535458B
- 申请日:
- 2012.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李稚婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑茶人工快速陈化方法，将晒青毛茶经蒸汽熏蒸5～30min，得到含水量为8％～30％的回潮茶叶，然后在40～70℃恒温恒湿条件下陈化4～9天，陈化期间补水维持茶叶含水量在8％～30％。该方法利用化学反应快速实现自然陈化5-10年的陈化品质，有效防止黑茶在陈化过程中发生霉变，较好地控制了陈化茶的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
