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一种清炒虾仁的制作方法
- 专利权人:
- 桂林浩新科技服务有限公司
- 发明人:
- 钟传新,王君
- 申请号：
- CN201710114089.8
- 公开号：
- CN106690138A
- 申请日:
- 2017.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种清炒虾仁的制作方法，包括如下的步骤：(1)取得原料；(2)虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盘中，鸡蛋打碎分开蛋黄和蛋清；(3)葱、姜、蒜切成末，黄瓜一分为二，切成虾仁状；(4)虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀上浆，放冰箱冷冻；(5)盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱末提前调成碗芡，锅中热油，放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红后捞出待用；(6)锅内放油煸香蒜末和姜末，放入黄瓜丁翻炒和滑好的虾仁；(7)倒入碗芡翻炒，出锅装盘即可。本发明提供的一种清炒虾仁的制作方法，香脆可口，非常美味，营养丰富，非常适合人民享用，本发明制作过程简单，时间简短，是非常好的清炒虾仁的制作方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
