五香虾仁的制作方法
- 专利权人:
- 明光市永言水产食品有限公司
- 发明人:
- 胡从玉,钱长建,钱永言
- 申请号：
- CN201710579151.0
- 公开号：
- CN107373470A
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五香虾仁的制作方法,包括以下步骤：a、将新鲜小龙虾放入含有白醋的水中进行浸泡；b、将浸泡后的小龙是取出，去头、去尾、剥壳、去虾线，得干净虾仁，备用；c、称取中药原料；将上述原料加入水中进行煎煮；取煎煮液过滤，得过滤液；d、将恢复至常温的过滤液通入到渗透仪中，将虾仁放入渗透仪中进行真空渗透，时间为15‑20分钟；e、将步骤d处理过的是虾仁取出，在其表面包裹一层五香粉；f、然后进行真空冷冻干燥，包装。本发明虾仁，风味独特，口感好，且具有健胃效果，帮助食用者消化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
