Development of The present invention satisfactory new beverage formulated with nutritional properties and flavor profile of the beverage industry It is an ongoing challenge. The principle of The present invention provides novel compositions and methods for the beverage more vitamins are naturally enriched. The method comprises a single step, a beverage, such as fruit juice, at least 4 kinds of vitamins, such as vitamin B12, vitamin K, folic acid, and that fermenting with biotin capable of producing microorganisms. BACKGROUND OF] No【課題】満足いく栄養特性及びフレーバープロファイルを有する新規飲料配合の開発は、飲料業界の継続的課題である。【解決手段】本発明の原理は、複数のビタミンが自然に富化される飲料のための新規組成物及び方法を提供する。本方法は、単一の工程で、飲料、例えばフルーツジュースを、少なくとも4種のビタミン、例えばビタミンB12、ビタミンK、葉酸、及びビオチンを産生可能な微生物で発酵させることを含む。【選択図】無し
