COMPOSITIONS AND METHODS FOR VITAMIN-RICH FERMENTATES

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专利权人:

더 코카콜라 컴파니;더 코카콜라 컴파니;시에이치알. 한센 에이/에스

发明人:

휴겐홀츠, 예뢴,스트라코타, 틸로,페더센, 마틴 바스티안,젠센, 마이켄 룬트

申请号：

KR1020157012934

公开号：

KR1020150069021A

申请日:

2013.10.17

申请国别(地区):

KR

年份:

2015

代理人:

摘要：

Novel compositions and methods for beverages fortified with a plurality of vitamins naturally in accordance with the principles of the present invention are provided. The method of the present invention involves fermenting a beverage such as fruit juice in a single step with a microorganism capable of producing at least four vitamins such as, for example, vitamin B12, vitamin K, folate, and biotin.본 발명의 원리에 따라 복수종의 비타민이 자연적으로 강화된 음료를 위한 신규한 조성물 및 방법이 제공된다. 본 발명의 방법은 과일 쥬스와 같은 음료를, 예컨대 비타민 B12, 비타민 K, 폴레이트, 및 비오틴과 같은 적어도 4종의 비타민을 생산할 수 있는 미생물로 단일 단계로 발효시키는 것을 포함한다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/