一种灌汤包子的制作方法
- 专利权人:
- 臧德坤
- 发明人:
- 臧德坤
- 申请号：
- CN200810139336.0
- 公开号：
- CN101658264A
- 申请日:
- 2008.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种灌汤包子的制作方法，由下述步骤完成：(1)将400-600克猪腿精肉冷冻2-3小时；(2)将400-600克五花肉连同葱姜绞成肉馅，把膘油烧开带入五花肉馅中，撒上盐和味精；(3)将冷冻好的猪腿肉绞成肉馅，与五花肉馅拌匀；(4)将1200-1500克面粉用水和好，做成包子皮；(5)包制包子，用小笼蒸锅蒸25分钟即可出锅。本发明所提供的小笼灌汤蒸包肥而不腻，唇齿留香，营养丰富，老少咸宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
