一种检测啤酒大麦或麦芽中泡沫蛋白组分与含量的方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 赵长新,孙俊,徐凯,孙丽华,张天雪,俞志敏
- 申请号：
- CN200710157852.1
- 公开号：
- CN101144823B
- 申请日:
- 2007.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵淑梅
- 摘要：
- 本发明采用优化的蛋白提取方法，通过十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶(SDS-PAGE)电泳技术检测啤酒大麦和麦芽中泡沫蛋白的组分与含量，能够准确直观的检测到啤酒大麦和麦芽在发芽过程中泡沫蛋白各组分及其含量的变化情况。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
