一种烤牛肉及其制备方法
- 专利权人:
- 河南尚品食品有限公司
- 发明人:
- 王世江,刘岭
- 申请号：
- CN201711484803.9
- 公开号：
- CN107960609A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于牛肉加工技术领域,具体涉及一种烤牛肉及其制备方法,由以下重量份数的原料制成:牛肉95‑100份、盐1.2‑1.5份、抗坏血酸钠0.1‑0.3份、海藻糖1‑2份、酵母抽提物0.4‑0.6份、粉末酱油0.3‑0.5份,白胡椒0.3‑0.5份,不使用发色剂并且保持色泽时间长,口感适宜,风味丰富,营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
