一种竹笋纤维粉加工方法
- 专利权人:
- 安徽省绩溪县劳模实业有限公司
- 发明人:
- 马劳模,赵晶晶,方香枝,汪晓伟,汪俊
- 申请号：
- CN201410690980.2
- 公开号：
- CN104351682A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汪蕙
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋纤维粉加工方法包括去壳、清洗、切块、浸泡、漂洗、脱水、烘干、膨化、粉碎、灭菌、分装、入库储存等步骤，通过一系列操作，完成对竹笋中草酸和胶质的去除。本发明相比现有技术具有以下优点：通过本发明加工的竹笋纤维粉细腻洁白，色泽自然、口感细腻、气味清香,可溶性膳食纤维含量、持水力和溶胀力均有不同程度的提高，在0-5℃环境下储存，保质期可达18个月以上；本发明操作条件简单、方法可靠，实现了竹笋资源的综合利用，提高了竹笋的生产附加价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
