PROBLEM TO BE SOLVED: To develop and provide a plant pigment synthesis control method for maintaining color freshness of harvested vegetables and fruits near in the condition when they are obtained under light exposure.SOLUTION: Light having a wavelength peak within 580-595 nm is applied to the harvested plant at illumination intensity of 700-2,500 Lx, whereby the plant pigment synthesis in the plant is controlled.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】曝光下において、収穫後の野菜や果物の色彩的鮮度を入手時に近い状態のまま維持するために植物色素の合成を抑制する方法を開発し、提供する。【解決手段】580~595nmの範囲内に波長のピークを有する光を700~2500Lxの照度で収穫後の植物体に照射することによって、該植物体おける植物色素の合成を抑制する。【選択図】なし
