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一种红薯加工方法
- 专利权人:
- 梁平安
- 发明人:
- 梁平安
- 申请号：
- CN200810054433.X
- 公开号：
- CN101223975A
- 申请日:
- 2008.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张彩琴
- 摘要：
- 本发明属于食品加工的技术领域，具体提供了新的一种红薯的加工方法。一种红薯加工方法，其步骤如下：1)选择未腐烂的新鲜红薯，洗净两头去蒂，蒸熟，去皮，绞烂成红薯泥；2)取食用油2～2.5斤，中火加热至8～9成熟，加入7～9斤白糖，搅拌至糖溶化出现均匀气泡，调至小火，加入20斤红薯泥，充分搅拌，100～200分钟后浇入0.4～0.5斤的炒至微黄的白芝麻，搅拌均匀，然后冷却包装。本发明具有如下有益效果：其制成的红薯馅色泽金红，口感香甜纯正，并易于储存，不含任何香精、色素、防腐剂等，可广泛应用于糕点、面包、饼类等的馅料。红薯饴色泽深金红色，口感自然香甜，醇香浓郁，可作为即食小食品，也可在其中加入其他食物成为风味各异的小食品，很适合大众消费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
