红枣夹山楂杞软糕的工艺制作方法
- 专利权人:
- 广西昭平县林成原生态优质大果山楂专业合作社
- 发明人:
- 叶志青,叶质萍,文良娟,林叶喆,林强兴
- 申请号：
- CN201310310153.1
- 公开号：
- CN104322846A
- 申请日:
- 2013.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种属于食品工艺的红枣夹山楂杞软糕的工艺制作方法，工艺材料为：红枣、鲜山楂、杞子、白糖、食用胶凝胶、水。山楂杞软糕配方及配重为：鲜山楂60、杞子4-6、白糖20、食用胶凝胶1.5-2、水25。工艺流程为：鲜山楂洗净、沥干→加入除红枣外的各种配料及水→与鲜山楂煮至软烂、搅拌→冷却→红枣冲孔去核→注入红枣中孔→冷凝→包装→检验→出厂。该工艺方案制作生产的红枣夹山楂杞软糕健康休闲食品，具有酸酸甜甜的味道，既营养丰富，又补胃消食的优点，适宜儿童、少年、青年、中年人和老年人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
